The Nine Springs Acacia Cask 48%vol. 0,5L

Die No 9 Spirituosen Manufaktur hat ihren Sitz im thüringischen Leinefelde-Worbis. Hier entsteht seit dem Jahre 2012 der The Nine Springs Single Malt Whisky. Auf Grund der 9 Quellen rund um die Eichsfeldstadt erhielt der Whisky seinen Namen. Im Jahre 2018 wurde zusätzlich mit der Whiskywelt Burg Scharfenstein ein ganz besonderes Whiskyerlebniszentrum eröffnet, in dem nicht nur teilweise der The Nine Springs Single Malt Whisky gebrannt sondern auch Führungen gebucht werden können.

Dieser The Nine Springs Acacia Cask reifte zunächst 6 Jahre in Bourbon Casks und Bordeaux-Fässern, bevor er für ein weiteres Jahr in Acacia-Fässer gefüllt wurde.

Tasting Notes:

Aroma: In der Nase zeigt sich eine schöne Balance aus Cassis und roten Früchten, die aus dem Rotweinfass stammen dürften. Der würzige Duft nach Haselnüssen, Müsli und schwarzem Tee ist auf die Reifung im Acacia-Fass zurückzuführen.

Geschmack: Im Geschmack ist der Whisky kräftig, würzig
und voll, das Finish ist sehr lang und trocken.