Callisto XII 2010/2022 Oloroso Sherry Cask -Scotch Universe- 58%vol. 0,7L

Der Kosmos –ein unendlicher Raum voller Geheimnisse, die darauf warten, entdeckt zu werden. Ein ziemlich passendes Synonym für die vielfältige Welt schottischer Whiskys, dachte sich auch Michel Reick, und nahm sich das Universum als Vorbild für seine Marke. Scotch Universe führt auf eine geschmackliche Reise, komplex und faszinierend wie das All. Stationen sind verschiedene Destillerien aus allen Regionen Schottlands, die mit handverlesenen Whiskys aufwarten. Einige davon rauchig und stürmisch wie eine Sternenkollision, andere dagegen gelassen und ausgewogen wie die dunkle Seite des Mondes. Alle benannt nach bestimmten Himmelsphänomenen.

Inzwischen reden, rätseln und diskutieren viele Whiskyliebhaber, welche Destillerie sich hinter welchem Namen verbirgt. Hilfe bietet dabei der “Code” auf den Flaschen, der eine ganze Menge an Informationen enthält!

Dieser Callisto XII 2010/2022 ist 11 Jahre alt, nämlich genau 143 Monate und reifte in einem Oloroso Sherry Cask. Die hinter dem Callisto XII verborgene Brennerei stammt von Islay und wurde 1846 gegründet.

Tasting Notes:

Aroma: Maritimer Torfrauch, ölige Nüsse und eine dezente Süße vor dem Hintergrund von Schokostreuseln.

Geschmack: Typischer Caol-Ila-Torfrauch: Leicht maritim und dreckig umhüllt er die zart nussige Sherry-Süße. Dazu stößt Rohrzucker, im Hintergrund blitzt Schokolade auf und schließlich setzen sich die Nüsse durch.

Finish: Langanhaltend mit dreckigem Torfrauch und abklingender Süße.