THE HEARACH Harris Single Malt Whisky First Release 46%vol. 0,7L

Die Isle of Harris Distillery wurde 2015 gegründet und im Hauptort Tarbert erbaut. Ein historischer Moment für die Insel Harris, handelt es sich doch um den ersten jemals dort legal gebrannten Whisky. Es sollten Produkte geschaffen werden, auf die die Inselbevölkerung wirklich stolz sein kann und so hat man sich kein geringeres Ziel gesetzt, als einen der besten Whiskys der Welt schaffen zu wollen. Sehr große Worte sicherlich, doch die Voraussetzungen für ein so großes Ziel sind bestens.

Keine andere Brennerei in Schottland verfügt über derart weiches Wasser. Eine aufwendige Produktion, bei der jedem Schritt mehr Zeit und Augenmerk zugemessen wird als üblich in der Industrie. Bestes Wood-Management und allerbeste Reifebedingungen in den spektakulär am Atlantik gelegenen Lagerhäusern. Und viel Zeit und Gelassenheit – denn wie sagt man auf Harris: „Life takes Time“.

In einer feierlichen Zeremonie stellte die Brennerei am 23. September 2023 nun ihren ersten Single Malt Whisky „The Hearach“ vor, auf den Tag genau acht Jahren nach Eröffnung der Brennerei.

Für den Erstling wurde folgende Rezeptur gewählt:

85% Anteil aus Bourbon-Fässern
11% Anteil aus Oloroso Sherry-Fässern
4% Anteil aus Fino Sherry-Fässern

Dabei sind die jüngsten Anteile 5 Jahre alt, die ältesten beinahe 8 Jahre. Das Ergebnis ist ein üppiger Inselmalt mit 12-15 ppm  Torfgehalt. Abgefüllt in einer wirklich geschmackvoll gestalteten Flasche, kommt der Hearach selbstverständlich in natürlicher Farbe und unter Verzicht auf Kühl-Filtrierung daher.