Hellriegel Raffinesse Kapernfrüchte groß mit Stiel 180 g

Hellriegel Raffinesse Kapernfrüchte groß mit Stiel 180 g

Kapernfrüchte, auch Kapernäpfel oder Kapernbeeren genannt, sind die Früchte des Kapernstrauchs. Im Gegensatz zu den klassischen Kapern, die die eingelegten Blütenknospen der Pflanze sind, handelt es sich hierbei um die reifen Früchte, die sich aus der Blüte bilden. Sie sind größer und fester und werden mitsamt ihrer Stiele in Wasser und Branntweinessig haltbar gemacht. Das Besondere am Kapernstrauch ist, dass er selbst in kargen Gebieten prächtig gedeiht.

Die Früchte dieser “magischen Pflanze” sind nicht nur eine wahre Gaumenfreude aus herb-würzigen Geschmacksnoten, gepaart mit einer feinen Säure; sie sind auch ein uraltes Heilmittel, das wegen seines Gehalts an Senfölen und Antioxidantien die Verdauung und allgemeine Gesundheit fördert.

HELLRIEGEL Kapernfrüchte sind herrlich bissfest und weisen im Inneren viele kleine Kerne auf, die beim Essen für einen genussvollen “Crunch” sorgen. Sie sind besonders lecker zu kaltem Braten, in Salaten, auf Vitello Tonnato, zu Räucherlachs und einfach pur als Antipasto sind sie auch ein kleines visuelles Erlebnis. Natürlich ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Du wirst sie lieben!

 Antipasti, Kapern und Kapernfrüchte 1801