Le Cimate Montefalco Rosso 2021, 15 % vol., 750 ml

Le Cimate Montefalco Rosso 2021

Sagrantino di Montefalco

Die Bartoloni Familie ist seit 1800 in der Landwirtschaft tätig. Nach 60 Jahren Kultivierung der Weinreben und Entwicklung der Weintechnik wurde 2011 das Weingut offiziell eröffnet und die ersten hervorragenden Weine verkauft. Das Weingut ist bezüglich seiner Technik eines der modernsten seiner Art.

Das Weingebiet liegt auf 400 m Höhe in Montefalco / Umbrien. Ein beständiger Wind sowie hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bilden das optimale Klima für den dortigen Weinbau.

Der lehmig-kalkhaltig, nach Südosten gerichtete schluffige Tonboden, ergibt ein exzellentes Weinbau-Ergebnis.

• Farbe: tiefes dunkles Kirschrot mit violetten Reflexen
• Herkunftsland: Italien
• Herkunftsregion: Montefalco, Umbrien
• Rebsorte: 60 % Sangiovese, 20 % Sagrantino, 10 % Refosco, 10 % Tannat
• Weinstil: trockener Rotwein 15 % Vol.
• Nase: intensiver Duft von dunklen Beerenaromen
• Geschmack : Am Gaumen voll und kräftig, weich und wenig Tannine
• Körper: im Abgang Frucht
• Qualitätsstufe: DOC
• Trinktemperatur: 18 – 20° C
• Trinkreife: 8 – 10 weitere Jahre
• Ausbau: handgelesen, 6 Monate Mazeration in Flaschen, 12 – 18 Monate im französischen Eichenfass.
• Verschluss: Korken
• Hersteller: Le Cimate, Montefalco (PG)
• Anbaugebiet: Der Wein wird auf 400 m Höhe in Umbrien angebaut. Es werden nur 15.000 Flaschen produziert. Die Reben wurden 2001 gepflanzt. Der Boden ist schluffig-grasig.
• Empfehlung zu: rotem Fleisch, allen Braten und Käse

Rotwein