Longo Amarone Della Valpolicella 2015, 15 % vol. 750 ml

Longo Amarone Della Valpolicella 2015, 15 % vol. 750 ml

Der Amarone gehört zu den Spitzenweinen Italiens. Er wird aus halbgetrockneten Trauben gekeltert, die anschließend komplett vergoren werden.

Aus den Schriften der “Cassis d`oro” weiß man, dass die Praxis, den Wein aus halbgetrockneten Trauben zu keltern, auf die Ostgoten zurück geht. Damals wurde der besonders starke Wein “Aciato” genannt. Der heutige Name “Recioto” leitet sich vom venezianischen Dialekt für Ohr ab, der aus dem Brauch stammt, den breiteren Teil der Trauben auf eine Matte zu legen, auf die “Recie”.

• Farbe: lebendiges Granatrot
• Herkunftsland: Italien
• Herkunftsregion: Veneto
• Rebsorte:  55% Corvina, 30% Rondinella, 15% Molinara
• Weinstil: fruchtiger Rotwein
• Nase: intensiver und umhüllender Duft
• Geschmack : warmer fruchtiger Geschmack, vollmundig, elegant und nuancenreich. Kann durch lange Lagerung trockener werden.
• Körper: animierender Nachhall
• Qualitätsstufe: DOCG 2015
• Trinktemperatur: 18-20 °C
• Trinkreife: jetzt und 15 weitere Jahre
• Ausbau: mindestens 3 Jahre im Eichenfass, je nach Jahrgang
• Verschluss: Korken
• Abfüller: Longo Giambattista s.r.l., Buttapietra
• Anbaugebiet: Abschüssige Hügel von überwiegend kalkhaltiger Natur mit etwas schwärzlichem Basaltgestein im Gebiet Valpolicella DOC Classico
• Bewertung: ein großer Rotwein der Königsklasse, am Besten zu trinken aus Kristallgläsern.
• Empfehlung zu:  ideal zu Grillgerichten und zu reifem Käse.

Servieren bei Raumtemperatur, 1 Stunde vorher dekantieren.

Rotwein 23203