Wolfburn 8 Jahre Vibrant Stills 2016/2024 Sauternes Cask Finish 50%vol. 0,7L

Die Wolfburn Destillerie ist die nördlichste Whiskybrennerei auf dem schottischen Festland. Sie wurde ursprünglich im Jahre 1821 gegründet und war zu dieser Zeit eine der größten Destillerien in Schottland. Nachdem die Brennerei Wolfburn über 150 Jahre geschlossen war, wurde sie unter der leitenden Hand von Master Distiller Shane Fraser 2013 wieder belebt und produziert einen Single Malt, der wieder mit der traditionellen Weise hergestellt wird: Per Hand, nur mit den feinsten Zutaten und ohne Eile. Im Herbst 2016 erschien dann bereits der erste Single Malt der noch jungen, aber sehr sympathischen Brennerei.

Dieser Wolfburn 8 Jahre Vibrant Stills 2016/2024 ist für die Brennerei eine Premiere, Wolfburn Single Malt Whisky mit Einfluss von Sauternes Süßwein! Er reifte zuerst acht Jahren in frischen Bourbon Barrels und dann durfte das eh‘ schon wunderbar fruchtige Wolfburn Destillat für weitere sechs Monate in allerbeste frische Sauternes Fässer und das Ergebnis spricht für sich: ein üppig-fruchtiger und komplexer Tropfen!

Tasting Notes:

Aroma: Banane gibt hier den Ton an! Intensiv nach Banane und Honig, Vollmilchschokolade, Pfirsich, Joghurt.

Geschmack: Vollmundig und tropisch-fruchtig auf der Zunge, mit Kirsch-Banane-Saft, Vanillecreme, Aprikose, Maracuja und Sirup.

Finish: Langanhaltend, fruchtig, blumig und cremig mit Aromen von Geleebanane, weißen Trauben und leicht grünen Noten von Salbei und Anis.