Wolfburn Langskip 58% 0,7L

Die Wolfburn Destillerie ist die nördlichste Whiskybrennerei auf dem schottischen Festland. Sie wurde ursprünglich im Jahre 1821 gegründet und war zu dieser Zeit eine der größten Destillerien in Schottland. Nachdem die Brennerei Wolfburn über 150 Jahre geschlossen war, wurde sie unter der leitenden Hand von Master Distiller Shane Fraser 2013 wieder belebt und produziert einen Single Malt, der wieder mit der traditionellen Weise hergestellt wird: Per Hand, nur mit den feinsten Zutaten und ohne Eile. Im Herbst 2016 erschien dann bereits der erste Single Malt der noch jungen, aber sehr sympathischen Brennerei.

Der Wolfburn „LANGSKIP“ ist benannt nach den Wikinger Schiffen, die einst die Meere vor der Nordküste Schottlands beherrschten und präsentiert Wolfburn Single Malt nun erstmalig in Batch Strength mit 58%. Für den „Langskip“ wurden reifte in intensiven First Fill Bourbon Barrels, was für die süßen Vanillenoten und für seine Tiefe und Geschmeidigkeit sorgt. Die Fässer sind aus dem ersten Jahr der Produktion und somit ist LANGSKIP nun die erste 5-jährige Abfüllung der jungen Northern Highland Brennerei.

Tasting Notes:

Aroma: Obstblüten vermischen sich mit getrockneten Äpfeln und einer feinen Eichenholznote.

Geschmack: Reich und süß mit Ahornsirup, dunkler Schokolade, Mandeln und leckerem Obstkuchen.

Abgang: Langanhaltend und wärmend verblassen sanft die Vanillenoten und warmer Karamell.

Fazit: Dies ist ein weiterer Meilenstein in der Entwicklung der jungen Brennerei und zeigt wohin die Reise geht!