Allgäuer Selektion Gebirgs Enzian

Gebirgs-Enzian ist eine sehr alte Schnaps-Spezialität. Sie wird aus der zerkleinerten Wurzel des berühmten Alpenenzians hergestellt. Diese wird mit Wasser und Reinzuchthefe eingemaischt und anschließend vergoren. Durch die Destillation entsteht ein würziger, milder Allgäuer Gebirgs-Enzian.