Biowein Riesling “Sieben Abende” 2021 Weingut Isegrim Pfalz Deutschland

In dieser Lage könnte man Sieben Abende verbringen – Natur pur auf Terrassen. Hier werden die schönsten Trauben von Hand geerntet und nach dem sanften Pressen kommt der Most direkt ins alte Holzfass. Dort mit den eigenen natürlichen Hefen (“Pied de cuve”) vergoren. Nach einem langen Schönheitsschlaf im Holzfass wird der Wein im September ohne Filtration gefüllt. Sieben Abende ist Natur pur. Ein voller, dichter Wein. Zum philosophieren und träumen.